Ist bio wirklich besser?

Alle bisherigen Studien belegen: Auf konventionelle Art produziertes Obst und Gemüse steht Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft in Sachen Vitaminen und anderen gesunden Inhaltsstoffen in nichts nach.

Weitgehend unbekannt dürfte jedoch sein, dass auch Bauern, die nach biologischen Prinzipien Pflanzen anbauen, auf Unterstützung durch Chemie kaum verzichten können. So kommen zum Beispiel im biologischen Weinbau Kupferverbindungen und Schwefel zum Einsatz. Auch in anderen Kulturen werden diese Verbindungen im Biolandbau eingesetzt, um falsche und echte Mehltaupilze zu bekämpfen, Kupfer wird unter anderem auch in den Kartoffel gegen die gefürchtete Krautfäule eingesetzt. Schwefel hat zudem eine toxische Wirkung auf Spinnmilben. Bio heißt jedenfalls nicht ungespritzt.

In Österreich macht der Anteil der biologisch bewirtschafteten Landwirtschaftsfläche (Ackerbau, Viehzucht und Forst) laut Lebensministerium derzeit rund 15 Prozent aus. Der Anteil der biologisch bewirtschafteten Ackerfläche beträgt rund 10 Prozent. Am Bio-Umsatz des heimischen Lebensmitteleinzelhandels - gemessen am Gesamtumsatz nur eine kleine Nische - machen biologisch erzeugtes Frischobst und -gemüse derzeit knapp zehn Prozent aus.